La escalada se ha convertido en un deporte cada vez más popular, tanto en su modalidad de rocódromo como al aire libre. Al igual que en otros deportes, la nutrición juega un papel fundamental en el rendimiento y el correcto funcionamiento de los deportistas. En este sentido, la historia de Alberto García, un joven escalador madrileño, es un ejemplo de cómo una buena alimentación puede marcar la diferencia en el desarrollo de un deportista.
Alberto lleva practicando escalada desde que era un niño, y actualmente forma parte del cuadrilla madrileño de escalada de velocidad. En 2024, se proclamó campeón de España sub18 en esta modalidad. Sin embargo, no fue hasta el año 2021 cuando empezó a darse cómputo de la importancia de la nutrición en su deporte. “Antes pensaba que solo tenía que entrenar, pero luego me di cómputo de que la alimentación también era clave”, comenta Alberto.
Fue entonces cuando decidió buscar ayuda profesional y, por recomendación, acudió a una nutricionista. “Mi objetivo era informarme, ya que no tenía mucha idea sobre qué alimentos eran beneficiosos para mi entrenamiento y competición”, explica el joven escalador. Antes de empezar a seguir una dieta personalizada, Alberto se sentía cansado y sin energía durante los entrenamientos. “Creo que era por la comida que comía, que solía ser muy pesada y con muchas salsas”, admite.
Hoy en día, Alberto sigue un plan nutricional específico para sus entrenamientos y competiciones. Antes de entrenar, se asegura de tomar un buen plato de carbohidratos, y entre competición y competición, suele picar algunas tortitas de arroz o dátiles para obtener energía. Además, antes de las competiciones, se asegura de comer alimentos que sabe que le ayudarán a rendir al máximo.
Michelle Matheus, escaladora y experta en nutrición y dietética, destaca que uno de los problemas que afecta a los escaladores es que no suelen prestar suficiente atención a su alimentación. Como campeona del Campeonato de Madrid 2024 de escalada en bloque en la categoría absoluta y deportista de la Federación Madrileña de Montañismo, Matheus sabe de primera mano la importancia de una buena nutrición para recuperarse y rendir en los entrenamientos.
En este sentido, Matheus advierte que no se puede dejar la alimentación al azar, especialmente antes de una competición. “Los nervios también juegan un papel importante, por lo que es importante no probar alimentos nuevos antes de una competición”, aconseja. En cuanto al uso de complementos alimenticios y suplementos, Matheus señala que depende de cada persona y de sus necesidades específicas. Sin embargo, recomienda siempre buscar productos aprobados y regulados para eludir posibles riesgos.
La nutricionista también destaca la importancia de una dieta personalizada, ya que cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes en función de su edad, sexo, peso y entrenamientos. Sin embargo, puntualiza que no todo el mundo necesita un plan personalizado, sino que lo importante es seguir una alimentación equilibrada y variada.
Según su propia experiencia, Alberto García reconoce que, a medida que se va profesionalizando en su deporte, se da cómputo de la importancia de la alimentación. “Antes no le daba mucha importancia, pero ahora me doy cómputo de que es esencial para sentirme bien y rendir al máximo en cada entrenamiento y competición”, asegura. Además, gracias a su nutricionista, ha aprendido a probar nuevos alimentos y a reducir el consumo de ultraprocesados, lo que le ha ayudado a sentirse mejor tanto física como mentalmente.
La salud mental también juega un papel importante en la alimentación de los escaladores. Uno de los trastornos más preocupantes en este deporte
